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特色餐饮管理注意事项:特色餐饮企业在进行食品的卖,除了着重食品的形态效用之外,对于无形的价值效用,即所谓创造食品的附加价值,乃是销售上不容忽视的要项,因此如何针对食品着手适切的分类与配置,并且有效地展示陈列出来,同时在消费者进行选购之际,加以有利的---,提供一些食品的知识及购物信息,均是业者在人力服务方面应展开的重点。
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